Käsekuchen ohne Boden / Ostkaka utan marken
Eisig liegt der Raureif auf dem Schilf am Wegesrand . Die Seen sind schon lange zu gefroren und die Luft ist klar und kalt . Ich sehe meinem warmen Atem beim sprechen mit Lønne vor mir . Das Eis knirscht unter meinen Füßen , als ich meine alten schwarzen Schlittschuhe anziehe . Vom See sind…
Schwedischer Käsekuchen / Svenska Ostkaka
Ole backt den besten Käsekuchen in ganz Småland . Sagt er jedenfalls ! Wusstest Du , dass es in Schweden sogar einen Käsekuchentag gibt und die Schweden diesen Tag (es ist der 14 November) mit ordentlich viel Käsekuchen feiern ? Jedenfalls wird an diesem Tag , in ganz vielen schwedischen Haushalten Käsekuchen serviert . Egal…
Das lille Brot
Schon seit einigen Wochen , hatte ich mich auf die Frühstücks – Einladung bei der lieben Sinje gefreut . Sinje bat mich ein selbst gebackenes Brot mit zubringen , denn Sie wusste genau um meine kleine heimliche Backleidenschaft . Ich stimmte sofort zu , denn um ehrlich zu sein beflügelt es mich sehr , wenn…
XXL Toscana Nudelauflauf
Um die Mittagszeit kamen Jule und ich vom Wochenmarkt fröhlich nach Hause . Durch Zufall hatten wir uns dort getroffen und merkten schnell , dass die Zeit auf dem Markt zum erzählen nicht ausreichen würde . So beschlossen wir spontan , dass Mittagessen gemeinsam zu zubereiten . Und nebenbei holten wir die Wochen auf ,…
Jägerschnitzel – Schmortopf
Erschöpft , aber gut gelaunt komme ich an diesen Nachmittag von der Arbeit nach Hause und rieche schon an der Eingangstür diesen unbeschreiblich-köstlichen Duft, vom Schmorgericht aus dem Ofen . Der Geruch vom Jägerschnitzel-Schmortopf weckt in mir Erinnerungen an Kindertage hervor , wenn ich bei Oma zum Mittagessen eingeladen war . Ich spüre Freude und…
Mediterranes Ofengemüse
Im Sommer liebe ich es , Tomaten von Strauch zu pflücken und gleich ein paar zu vernaschen . Das würzige Aroma und das weiche Gefühl dabei im Mund , wenn die Tomate beim essen zerplatzt , man dabei die zarte Schale spürt und die feine Säure so herrlich prickelt . Doch noch ist Winter und…
XXL Kartoffelbrot / XXL Potatisbröd
Mit Windstärke neun peitscht der Nord-Ost Wind den Regen gegen die Fensterscheiben . Die Regentropfen suchen sich langsam ihren Weg nach unten und bleiben dann noch eine Weile an den Fensterrahmen hängen . Ungeduldig schaue ich zum Gartentor . Jeden Augenblick müssten sie kommen …? Da endlich ! Mit schnellen schritten eilen Martha und Luisa…
Lauras Kraftklotz
An diesem späten und regnerischen Nachmittag , schlüpfe ich schnell in meine Gummistiefel und helfe meiner lieben Freundin Laura , die Pferde von der Weide zu holen . Aus der Hecke höre ich ein Vogelkonzert und die knorrigen Bäume , wiegen sich seicht im Wind . Mit dem Pferden am Zügel , kommen wir im…
Gugelhupf mit Cheesecake – Herz
Kürzlich hatten die Kinder wieder großen Appetit , auf diesen köstlichen Gugelhupf mit Cheesecake – Herz . In der Mitte , des Gugelhupfs befindet sich eine cremig aufgeschlagene Frischkäse Füllung . Dieser Gugelhupf verleiht jeden Feiertag einen würdigen Rahmen und ist ein Fest für die Sinne . Rezept : Backofen auf 175 ° /…
Glögg – Sirup
Am Himmel ist bereits der Sternenhimmel zu sehen und es ist kalt im hohen Norden geworden , – sehr kalt . Das Feuer knistert schon den ganzen Tag über leise im Kamin und mein Mann gibt acht , dass es nicht erlischt . Herrlicher Tannenduft erfüllt den Raum und Kinderlachen ertönt aus der guten Stube…
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