Apfel-Küchlein

21. Februar 2019 0 Von Schwedisch.Holstein

Es ist Sonntag morgen und aus der Küche weht ein herrlich leichter Zimt Geruch herüber . Denn im Backofen wartet schon die zweite Ladung Apfel-Küchlein darauf , gleich heraus genommen zu werden und durch die duftete Zimt-Zucker Mischung getaucht zu werden . Der frisch aufgebrühte Kaffee steht auch schon auf dem Frühstückstisch und durch das Fenster , lugt schon vorsichtig die zarte Frühlingssonne herein . Es ist so wundervoll , am Sonntag morgen mit der Familie im Pyjama zu Frühstücken und den Tag mit Köstlichkeiten zu beginnen .

 

Für diese unsagbar leckeren Apfel-Küchlein , brauchst Du weder eine Fritteuse noch ein Topf mit Fett . Das gute daran ist , sie kommen so gut wie ohne Fett aus , weil sie in der Donut-Backform von Pampered Chef gebacken werden . Die geniale Backform , findest Du hier : Dont-Backform

Rezept :

Donut-Backform  leicht fetten .

 

Backofen auf 180° / Umluft vorheizen .

 

2 kleine Äpfel mit dem kleinen Küchenhobel von Pampered Chef auf Stufe 3 hobeln . ( Ich  habe meine Äpfel nicht geschält )

Rühraufsatz einsetzen 

1 Bio Ei trennen und das Eiweiß auf Stufe 4 mit einer Prise Salz im Mixtopf steif schlagen und anschließend  umfüllen .

Rühraufsatz entfernen 

35 g zimmerwarme Butter in Stücken

200 g Bio Milch

1 TL Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./40° St. 3 verrühren .

1 Prise Ur-Salz

220 g Dinkelmehl Type 630 dazu geben und 20 Sek./St. 3 verrühren .

1 Msp. Natron und das Eiweiß dazu geben und 10 Sek./Linkslauf /St. 4 verrühren .

 

Apfelscheiben in die Donut-Backform legen ( pro Mulde eine Apfelscheibe ) und den Teig vorsichtig und gleichmäßig darüber verteilen und in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten fertig backen .

 

Anschließend

3 EL Zucker mit

1 TL Cylon Zimt vermischen und die noch warmen Apfel-Küchlein darin wälzen .

 

Du kannst die Apfel-Küchlein mit einer Kugel Vanilleeis ,Vanillesauce ,  Schlagsahne oder Obstsalat genießen .

Ich musste sehr schnell sein mit dem Fotografieren , denn meine Familie liebt diese Apfel-Küchlein sehr und sie waren ratz-fatz verputzt 😉

 

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Viel Freude beim Nachbacken .

Hej då Cathi

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