Baguette Brötchen / Baguette Bulle

2. August 2018 4 Von Schwedisch.Holstein

Heute zeige ich Euch wieder eine leckere Frühstücksidee . Mit diesen Baguette-Brötchen habt Ihr einen idealen und perfekten Start in den Tag . Unvorstellbar lecker ….

Rezept :
150 g Bio Milch 1,5%
150 g Wasser
1/2 Hefewürfel
30 g Butteröl in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St.2 erwärmen .
15 Minuten im geschlossenen Mixtopf stehen lassen .
250 g Dinkelmehl 630
250 g Weizenmehl 550
1 1/2 TL Ur-Salz dazu geben und 5 Minuten kneten .
           Backofen auf 250 ° Ober und Unterhitze vorheizen
Anleitung :
Teig 10 Minuten im Mixtopf mit geschlossenen Deckel stehen lassen .
Wieder 5 Minuten durch kneten .
Teig nochmals 10 Minuten im Mixtopf mit geschlossenen Deckel stehen lassen .
Wieder 5 Minuten durch kneten .
Teig aus dem Mixtopf heraus nehmen und 80 g Teiglinge abwiegen und zu Brötchen schleifen .
Auf dem Zauberstein von Pampered Chef legen und abgedeckt 10 Minuten nochmals gehen lassen.
Zauberstein von Pampered Chef
In den vorgeheizten Ofen / unterstes Rost legen und kurz 2-3 Stöße Wasser mit einer Sprühflasche in den Ofen sprühen ( Schwaden ) und sofort verschließen .
Nach 10 Minuten Temperatur auf 220 ° herunter stellen .
ca. 20 Minuten ausbacken .
Auf dem Kuchengitter von Pampered Chef auskühlen lassen und noch lauwarm genießen .
Im Moment bin ich schwer IN LOVE mit diesen Brötchen

Dieses Rezept wartet nun darauf , von Dir ausprobiert zu werden . Lass Dich inspirieren und hole Dir weitere Anregungen in anderen Rezepten / Kategorien . Gerne kannst Du meine Rezepte auch mit Deinen Freunden teilen . Wenn Du meine Rezepte kopierst , sollte eine Quellenangabe für Dich selbstverständlich sein ! Denn ich stecke sehr viel Herzblut und Leidenschaft in meinen Blog . Meine Rezepte setze ich für Dich und alle anderen Leser , -mit meinen Fotographien und den dazu gehörigen Geschichten liebevoll in Szene .

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