Dänisches Kærnemælks Franskbrød
In meiner Kindheit habe ich mit meinen Eltern die Urlaube oft an der dänischen Nordsee Küste verbracht . Obwohl wir schon das ganzes Leben an der Ostsee Küste wohnen , hat es uns im Urlaub trotzdem immer wieder ans Meer gezogen . Dänemark ist auch nur einen Katzensprung von unserer Haustür entfernt . So das…
Das lille Brot
Schon seit einigen Wochen , hatte ich mich auf die Frühstücks – Einladung bei der lieben Sinje gefreut . Sinje bat mich ein selbst gebackenes Brot mit zubringen , denn Sie wusste genau um meine kleine heimliche Backleidenschaft . Ich stimmte sofort zu , denn um ehrlich zu sein beflügelt es mich sehr , wenn…
XXL Kartoffelbrot / XXL Potatisbröd
Mit Windstärke neun peitscht der Nord-Ost Wind den Regen gegen die Fensterscheiben . Die Regentropfen suchen sich langsam ihren Weg nach unten und bleiben dann noch eine Weile an den Fensterrahmen hängen . Ungeduldig schaue ich zum Gartentor . Jeden Augenblick müssten sie kommen …? Da endlich ! Mit schnellen schritten eilen Martha und Luisa…
Lauras Kraftklotz
An diesem späten und regnerischen Nachmittag , schlüpfe ich schnell in meine Gummistiefel und helfe meiner lieben Freundin Laura , die Pferde von der Weide zu holen . Aus der Hecke höre ich ein Vogelkonzert und die knorrigen Bäume , wiegen sich seicht im Wind . Mit dem Pferden am Zügel , kommen wir im…
Bauern Brot / Bonde Bröd
An diesem kalten Wintermorgen , hat der Raureif die Natur in ein zartes – frostiges weiß verwandelt . Die letzen Blätter an den Apfelbäumen , glitzern seicht im Sonnenaufgang . Noch ist es draußen still . Ich stehe in der Küche und schneide vom frisch gebackenen Brot , ein paar Scheiben ab und lege sie…
Schmand Brot / Gräddfil Bröd
Der Wind bläst die letzen Blätter von den Bäumen und wir haben es uns nach getaner Gartenarbeit , am alten Küchentisch gemütlich gemacht . Aus dem Vorratskeller , habe ich noch schnell ein Glas selbstgekochte Marmelade geholt , denn in der Küche duftet das Brot schon verführerisch aus dem Ofen . Es schmeckt einfach so…
Öland Kürbis Brot / Öland Pumpa Bröd
Die zweitgrößte Insel in Schweden , ist die Ostseeinsel Öland . Dort wird jährlich , am letzten Donnerstag im September , dass Skördefest , – dass größte Erntedankfest Schwedens gefeiert . Vom Leuchtturm Langer Erik , an der Nordspitze , bis zum Langen Jan , dem Leuchtturm an der Südspitze der Insel , wird das…
Emmer Brot / Emmer Bröd
Ich spüre das der Spätsommer mit großen schritten naht , denn früh am morgen liegt bereits der erste Morgentau auf der Wiese . Zarte Spinnennetze machen sich breit . Und die Sonne geht gerade auf . Jetzt wird es Zeit für ein leckeres Frühstück . Am Abend vorher : Rezept : 50 g Roggenkörner…
Müllers Hausbrot / Müllers Husbröt
Wir genießen das Leben auf dem Land und der Duft vom wohlriechenden trockenen Korn liegt in der Luft . Große Ballen liegen noch vereinzelt auf dem Feld und wir machen es uns mit einem Frühstück schön . Das Glück liegt doch im jeden einzelnen Tag so nah . Rezept : 100 g Roggenkörner in den…
Französisches Landbrot / Franska Lantbröd
Brot backen ist ein Handwerk , ein feines Brot zu kreieren eine Kunst . …
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