Kategorie: Brote

Nordfriesisches Landbrot / Norrfrisiska Lantbröd

Schleswig Holstein und guter Geschmack gehören einfach zusammen … Hier wohnen Menschen , die Tradition und gutes Brot lieben .   Schnell ist dieses Brot nicht gemacht , aber für diesen Leckerbissen lohnt es sich zu warten und Zeit zu investieren . Mit einer Fischfrikadelle mögen wir es am liebsten Rezept : 300 g Dinkelmehl 1050 300 g…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Schwedisches Weihnachtsbrot / Svenska Julbröt

Himmlisches Vergnügen , aus der der Schwedischen Backstube . Die Kunst sich Zeit für Familie und Freunde zu nehmen , ist für die Schweden besonders in der Weihnachtszeit , – eine Selbstverständlichkeit ! Dazu darf ein leckeres Brot nicht fehlen … Rezept : 5 g Hefe 250 g Wasser 100 g Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und 2 Min./37°St.1 erwärmen .…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Hefezopf / Jästflata

Ostern trifft sich die Familie zum Brunch . Wir genießen das Beisammensein in vollen Zügen und die Köstlichkeiten auf dem Büfett . Dieser unwiderstehliche Hefezopf ,  ist mit Liebe und Leidenschaft gemacht . Und das sorgt für gute Laune am Tisch . Rezept : 250 g Schlagsahne 10 g Hefe 1 Prise Safran in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St.…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Deichbrot / Vallenbröt

Um geschmacklich das perfekteste rauszuholen , backe ich meine Brote nur im Naturstein von Pampered Chef . Ich liebe die Goldbraune Kruste und den fluffigen – saftigen Kern ( Krume ) des Brotes aus dem sagenhaften Ofenmeister von Pampered Chef . Niemals habe ich so köstliche Brote mit Teflon oder Silikon Formen hinbekommen ! Deshalb kann ich…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 2

Dänisches Franskbröd Danska Fransbröd

 Skandinavisches Brot am Frühstückstisch – einfach lecker . Franskbröd wird viel in Dänemark gegessen und ist ein Klassiker . Besonders wenn es frisch aus dem Ofen kommt . Es ist unkompliziert und schnell gemacht . Meine Liebe zu Skandinavien fülle ich durch einige Rezepte in diesem Blog . – velbekomme – Rezept : 150 g Milch 1,5% Fettanteil 150 g Wasser…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Pull Apart Bread

 Wie schön kann das Leben doch sein ?  Sommer , Sonne , Grillen …. so liebe ich es … In diesem Brot tummeln sich fruchtig – sonnen – gereifte   Tomaten mit zart schmelzenden Käse . Es ist zum verführen perfekt und ist der beste Anfang , eines geselligen Abends mit Freunden . Rezept :1/2 Hefewürfel 10 g Zucker 40…

Von Schwedisch.Holstein 31. Juli 2018 2