Lindstörms Dinkelknoten / Lindstörms Speltknoten
Selbst gebackene Brötchen & co. , sind für uns der Höhepunkt am Frühstückstisch . Ob süß oder herzhafte Kleinigkeit , dieses raffinierte Gebäck schmeckt zu allem perfekt . Diese ofenfrischen Dinkelknoten duften durch das ganze Haus und sie sind ein wahrer purer Genuss . Alle Skandinavier lieben frische Brötchen am morgen und genießen das Beisammensein in der Familie . Probiert…
Francescas Ciabatta Brötchen / Francescas Ciabatta Bulle
Mama Mia … Schon der Name ist ein Gedicht und weckt die Sehnsucht nach Italien und laue Sommerabende . Die Zutaten sind einfach , doch sie brauchen Zeit . Wer es denn noch nicht abwarten kann , für den habe ich noch eine ,, schnelle Variante“. Empfehlen würde ich aber immer die ,, lange “ Variante , da…
Kieler Hörnchen / Kieler Croissant
Hier an der Küste wird leidenschaftlich gerne gebacken . Denn gutes Brot spielt eine große Rolle hier im hohen Norden . Mit einem Pott Kaffe und einer Scheibe Lachs , ist diese Hörnchen 🥐 ein gern gesehener Gast auf dem Frühstücksteller . Selbstverständlich arbeite ich nur mit guten Zutaten und Produkt-Helfern in meiner Küche . Es spiegelt sich im Geschmack und…
Ahoi Brötchen / Ahoi Bulle
Wir sitzen zusammen am Meer und lauschen den Wellen , haben Salz auf der Haut und spüren den Sand , unter unseren Füßen . Denn es sind diese Augenblicke die zählen . Mit einem Picknickkorb voller Köstlichkeiten , und wunderbar duftenden Steinofenbrötchen , macht uns das Leben glücklich … Der Geruch von diesen wunderbar köstlichen Ahoi-Steinofenbrötchen , zaubert ein Lächeln in…
Kürbis Brötchen / Pumpa Bulle
Zum Reinbeißen sind diese schwedischen Kürbis-Brötchen fast zu schade …Diese Brötchen verzücken jeden mit ihrem aussehen und lassen die Herzen am Frühstückstisch gleich höher schlagen . Sie sind einfach zu verführerisch , im zarten gelb und mit ihrer schönen Kürbisform . Werbung Ich backe die Brötchen auf nicht auf einen herkömmlichen Backblech , sondern auf dem Zauberstein . Rezept:…
Dänische Brötchen / Danska Bulle
Diese dänischen Brötchen machen einfach süchtig ! Das himmlische Rezept aus Dänemark , habe ich von meiner Freundin Lærke bekommen . Es ist ein altes und beliebtes Familienrezept und die Brötchen , wünscht sich Ihr Mann Oke fast jeden Tag zum Frühstück . Hmmm ….. so köstlich …. Diese dänischen Brötchen machen einfach süchtig ! Das himmlische Rezept aus Dänemark , habe ich…
Schwedische Semlor
Wollt Ihr mal so richtig auf schwedisch schlemmen …? Dann ist dieses süße Hefegebäck , mit seiner zart-cremigen Füllung , genau das richtige … Bevor die 40-tägige Fastenzeit vor Ostern beginnt , möchte der Schwede noch einmal etwas richtiges leckeres zum Kaffee essen . Gefüllt mit Sahne und Marzipanmasse , werden die Hefeteilen Semlor , auch Fettisdagsbulle ,…
Knoblauch – Kissen / Vitlök – Kudde
Sie sind klein , eckig und unsere absoluten Lieblinge . Lecker und Ofenfrisch , bleiben sie nicht lange , auf dem Tisch . Doch schaut her , es ist angerichtet … Rezept : 1. Variante : ( mit wenig Hefe und viel Zeit ) 5 g Hefe mit 250 bis 270 g Wasser in den Mixtopf geben und…
Hygge Brötchen / Hygge Bulle
Oh … das ist ein schöner Start ins Wochenende . Jeden Sonntag , wenn sich die Familie am liebevoll gedeckten Frühstückstisch versammelt und die duftenden Brötchen ein strahlen ins Gesicht zaubern , ist das für mich einer dieser zarten Glücksmomente . Ich liebe die morgendliche Stille . Als erstes heize ich immer unseren alten Schwedenofen an und brühe mir eine frische…
Danska Frallor
Die ersten Sonnenstrahlen scheinen zum Fenster rein und aus der Küche duftet es nach herrlich dänischen Frallor . Das verspricht ein wundervoller Tagt zu werden . Diese Danska Frallor sind Liv Lieblingsbrötchen und bisher habe ich Sie immer für diese ausgezeichneten Brötchen bewundert . Mmmm….mögt Ihr auch so gerne dänische Frallor ? Diese Brötchen bringen…
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