Kategorie: Der kleine Zaubermeister ,, Lily „

Die zweitgrößte Insel in Schweden , ist die Ostseeinsel Öland . Dort wird jährlich , am letzten Donnerstag im September , dass Skördefest , – dass größte Erntedankfest Schwedens gefeiert . Vom Leuchtturm Langer Erik , an der Nordspitze , bis zum Langen Jan , dem Leuchtturm an der Südspitze der Insel , wird das…

Ich spüre das der Spätsommer mit großen schritten naht , denn früh am morgen liegt bereits der erste Morgentau auf der Wiese . Zarte Spinnennetze machen sich breit . Und die Sonne geht gerade auf . Jetzt wird es Zeit für ein leckeres Frühstück . Am Abend vorher : Rezept : 50 g Roggenkörner in…

Wir genießen das Leben auf dem Land und der Duft vom wohlriechenden trockenen Korn liegt in der Luft . Große Ballen liegen noch vereinzelt auf dem Feld und wir machen es uns mit einem Frühstück schön . Das Glück liegt doch im jeden einzelnen Tag so nah . Rezept : 100 g Roggenkörner in den…

Leckerer Auftakt oder Glücklich ist , wer gut isst …. Nach diesen Brot Rezept wurde ich immer wieder von meinen Kunden gefragt : Cathi , wie hast Du das gemacht ? Verrätst Du mir das Rezept ? Ich kann dazu nur sagen , es ist so simpel und auch super schnell gemacht -das kann jeder ! Zumindest…

Das Skagerrak liegt an der Nordsee und das Kattegat an der Ostsee . Flaches Land , viele Inseln , lange Strände , Lebensart die begeistert und nicht zuletzt das leckere Brot machen Dänemark so beliebt . Hier habe ich für alle ,, Danska “ Liebhaber ein leckeres Dänisches Weißbrot . Damit wir auch zu Hause ab und zu ein Stück…

Ein zünftiges Vollkornbrot darf bei uns am Tisch nicht fehlen . Mit einem Bergkäse oder einem Dip aus frischen Kräutern , kommt Genuss und beste Stimmung auf . Rezept :  80 g Dinkelflocken mit 30 g kalten Wasser in einer Schüssel vermischen und bei Seite stellen .                    …

Einfach zum Anbeissen …Wir hier am Meer  , lieben 💙 kräftiges Brot . Denn was gibt es schöneres , als nach einem Strandspaziergang und viel guter Seeluft , in eine Schreibe von einem selbst gebackenen Brot hinein zu beissen ? Rezept :                                 Backofen…

Schleswig Holstein und guter Geschmack gehören einfach zusammen … Hier wohnen Menschen , die Tradition und gutes Brot lieben . Schnell ist dieses Brot nicht gemacht , aber für diesen Leckerbissen lohnt es sich zu warten und Zeit zu investieren . Mit einer Fischfrikadelle mögen wir es am liebsten Rezept : 300 g Dinkelmehl 1050 300 g Dinkelmehl…

 Skandinavisches Brot am Frühstückstisch – einfach lecker . Franskbröd wird viel in Dänemark gegessen und ist ein Klassiker . Besonders wenn es frisch aus dem Ofen kommt . Es ist unkompliziert und schnell gemacht . Meine Liebe zu Skandinavien fülle ich durch einige Rezepte in diesem Blog . – velbekomme – Rezept : 150 g Milch 1,5% Fettanteil 150 g Wasser…