Mediterranes Ofengemüse
Im Sommer liebe ich es , Tomaten von Strauch zu pflücken und gleich ein paar zu vernaschen . Das würzige Aroma und das weiche Gefühl dabei im Mund , wenn die Tomate beim essen zerplatzt , man dabei die zarte Schale spürt und die feine Säure so herrlich prickelt . Doch noch ist Winter und…
Bauern Brot / Bonde Bröd
An diesem kalten Wintermorgen , hat der Raureif die Natur in ein zartes – frostiges weiß verwandelt . Die letzen Blätter an den Apfelbäumen , glitzern seicht im Sonnenaufgang . Noch ist es draußen still . Ich stehe in der Küche und schneide vom frisch gebackenen Brot , ein paar Scheiben ab und lege sie…
Lebkuchen auf die schnelle / Pepparkaka på den snabb
Der Zypressenduft vom Adventskranz , vermischt sich langsam mit dem herrlichen Lebkuchenduft aus dem Backofen . Ich liebe diese Weihnachtlichen Düfte und kann von ihnen gar nicht genug bekommen . Backen in der Weihnachtszeit , dass ist etwas wundervolles … Es ist für mich eine große Freude , die Familie oder die Freunde einzuladen und…
Weihnachtlicher Schokokuchen / Jul Chokladkaka
Die Natur kommt langsam zur Ruhe und auf den wiesen , grasen emsig ein paar Rehe . Auch ich tanke jetzt bei diesem wundervollen Anblick , aus dem Küchenfenster auf und in mir macht sich ein Gefühl von vollkommender Zufriedenheit breit . Ein kurzer Blick auf die Uhr sagt mir , dass gleich der Besuch…
Öland Kürbis Brot / Öland Pumpa Bröd
Die zweitgrößte Insel in Schweden , ist die Ostseeinsel Öland . Dort wird jährlich , am letzten Donnerstag im September , dass Skördefest , – dass größte Erntedankfest Schwedens gefeiert . Vom Leuchtturm Langer Erik , an der Nordspitze , bis zum Langen Jan , dem Leuchtturm an der Südspitze der Insel , wird das…
Emmer Brot / Emmer Bröd
Ich spüre das der Spätsommer mit großen schritten naht , denn früh am morgen liegt bereits der erste Morgentau auf der Wiese . Zarte Spinnennetze machen sich breit . Und die Sonne geht gerade auf . Jetzt wird es Zeit für ein leckeres Frühstück . Am Abend vorher : Rezept : 50 g Roggenkörner…
Müllers Hausbrot / Müllers Husbröt
Wir genießen das Leben auf dem Land und der Duft vom wohlriechenden trockenen Korn liegt in der Luft . Große Ballen liegen noch vereinzelt auf dem Feld und wir machen es uns mit einem Frühstück schön . Das Glück liegt doch im jeden einzelnen Tag so nah . Rezept : 100 g Roggenkörner in den…
Ei – Kekse / Ägg-kakar
Einen wunderschönen guten Morgen. Ich liebe Ostern besonders , wenn es mit einem gemütlichen Frühstück oder Brunch beginnt . Natürlich darf diese Nascherei nicht fehlen ….. Rezept: 200 g Zimmerwarme Butter 300 g Weizenmehl Type 550 1 Bio Ei 1 TL selbst gemachten Vanillezucker 80 g Zucker 1 TL Backpulver z.B. von Alnatura in den Mixtopf geben und…
Fräulein Lottes Lieblingsbrot / Kinna Lottes Favoritbröd
Leckerer Auftakt oder Glücklich ist , wer gut isst …. Nach diesen Brot Rezept wurde ich immer wieder von meinen Kunden gefragt : Cathi , wie hast Du das gemacht ? Verrätst Du mir das Rezept ? Ich kann dazu nur sagen , es ist so simpel und auch super schnell gemacht -das kann jeder ! Zumindest…
Dänisches Buttermilchbrot / Danska Kärnmjölkbröd
Das Skagerrak liegt an der Nordsee und das Kattegat an der Ostsee . Flaches Land , viele Inseln , lange Strände , Lebensart die begeistert und nicht zuletzt das leckere Brot machen Dänemark so beliebt . Hier habe ich für alle ,, Danska “ Liebhaber ein leckeres Dänisches Weißbrot . Damit wir auch zu Hause ab und zu ein Stück…
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