Italienischer Pizzateig
Die dunkelhaarige Alessia war eine waschechte Italienerin . Sie hatte eine kleine florierende Eisdiele am Fuße des Schlosses und nur wenige Meter vom See entfernt . Sie betrieb die Eisdiele zusammen mit Ihren Mann Francesco in dritter Generation . In den Sommermonaten kamen viele Menschen über das Kopfsteinpflaster her und genossen auf einen der begehrten…
Mini-Hackbraten mit Ei
Mit dem Fahrrad fahre ich am Ostseefjord entlang . Es ist noch früh in unserer kleinen Hafenstadt . Die Möwen kreischen am Himmel und weit draußen über dem Meer geht gerade die Sonne auf . Meine Hündin Elin begleitet mich treu am Fahrrad . Zusammen waren wir schon auf dem Wochenmarkt unterwegs , der am…
Lebkuchen auf die schnelle / Pepparkaka på den snabb
Der Zypressenduft vom Adventskranz , vermischt sich langsam mit dem herrlichen Lebkuchenduft aus dem Backofen . Ich liebe diese Weihnachtlichen Düfte und kann von ihnen gar nicht genug bekommen . Backen in der Weihnachtszeit , dass ist etwas wundervolles … Es ist für mich eine große Freude , die Familie oder die Freunde einzuladen und…
Schwedische Pudding-Hörnchen / Svenska Pudding-Croissant
Am Tag nehme ich mir immer gerne eine kleine gedankliche Auszeit von der Arbeit . Dann gehe kurz vor die Tür . Atme tief durch . Die Luft ist feucht und es beginnt bereits zu dämmern . In der Küche kocht inzwischen mein Teewasser . Ich gieße mir meinen Tee auf und hole mir ein…
Zimtschnecken / Kanelbullar
Alles ist in Bewegung . Die Sonne steht jetzt tiefer am Horizont und zieht ihre langen Schatten voraus . Auch der kühle Wind , bläst ums alte Holzhaus und kündigt die ersten Herbststürme an . Die Zugvögel machen sich jetzt auch auf dem weiten Weg zum Winterquartier ,- ihr Ruf schallt durch den sanften Herbst-Himmel…
Mini Cheeseburger Dough Balls
Diese Mini Cheeseburger Dough Balls , duften verführerisch aus dem Backofen und sind bei uns der absolute Renner . Sie sind einer der schönsten Gaumenfreuden , beim Abendessen , in der Lunchbox oder der Party . Und mit dem Deckel ,-dem Keep & Carry von der Brownieform , lassen sich diese köstlichen Mini Cheeseburger wunderbar…
Knoblauch – Fladen / Vitlök Flatbröd
Beim Grillen freue ich mich am meisten auf diesen köstlichen Knoblauch-Fladen . Allein der Teig ist so unglaublich köstlich , dass einem schon das Wasser im Mund zusammen läuft ! Das ist für mich Sommer auf dem Teller und im Bauch ! Rezept : 500 g Pizzamehl 1 TL Ur-Salz 1 Ei 20 g Hefe…
Möhren-Zucchini-Tarte / Morötter-Zucchini Tarte
Ich gebe ja zu , ich habe eine Schwäche für Besonderheiten und gibt es nicht immer einen Grund , unseren Liebsten mal wieder zu zeigen , wie gern wir sie haben ? Mit einem : So – lecker – und – so – liebevoll – Rezept…
Friesen Döner
Ebbe und Flut , Dünen , Deiche und duftende Heide , sowie Kilometer weite Sandstrände , Horizonte & Leuchttürme . Friesische Kultur und Lust auf Genuss . Das alles ist mein Schleswig Holstein Matjes ist eine traditionelle Fisch – Delikatesse , die sich seit jeher großer Beliebtheit erfreut Ich habe diesen Leckerbissen für Euch neu interpretiert . Anleitung :…
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