Italienischer Nudelsalat mit Rucola und Mozzarella
Sonnenreife Tomaten und Pasta . Das passt doch immer ! Dieser grandiose Nudelsalat ist so einfach und schnell zubereitet und einfach perfekt zum Grillen und für alle mediterranen Liebhaber ein absolutes muss .. Rezept 500 g Nudeln nach Packungsangabe al dente garen . 10 getrocknete Tomaten in Öl und 3 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben…
Schwedischer Gurkensalat
Bekanntlich sind ja die einfachsten Dinge oft die besten ! Hier kommt ein Rezept von einem schwedischen Klassiker . Blitzschnell und mit nur wenigen Zutaten , ist dieser leckere Gurkensalat zubereitet . Ich habe ihn vom original Rezept etwas abgewandelt , Du kannst aber selber entscheiden , für welche Variante Du Dich entscheidest , denn…
Salat-Dressing mit Zitrone
Die Sonne lachte vom Himmel und die Bienen summten im Garten . Michel und ich hatten den Gartentisch unter die Obstbäume gestellt und eingedeckt . Am liebsten essen wir an solchen warmen Tagen einen frischen Salat . Dazu passt so herrlich unser allerliebstes Salat-Dressing mit frisch gepresster Zitrone . Das ist für uns pures Sommerglück…
Cannelloni-Ricotta-Rucola-Auflauf
Stella holte ihr Handy aus der Hosentasche heraus und warf einen Blick darauf . Ich muss los , sagte sie zu Michel und mir . Kjell hat das Mittagessen gleich fertig . Es gibt einen köstlichen Cannelloni – Ricotta – Rucola – Auflauf aus dem Bäker . Ich habe mich schon die ganze Zeit darauf…
Reis Kochen in der Stoneware von Pampered Chef ( Backofen )
Täglich gibt es irgendwo Reis zum Mittagessen . Ob als Beilage zum Hauptgericht oder als Dessert . Reis ist auch unser aller Küche nicht mehr weg zudenken ! Wusstest Du jedoch , dass Du Reis nicht nur auf dem Herd , sondern auch im Backofen prima zubereiten Kannst ? Und das beste daran , einmal…
Flammkuchen-Knoten
Traditionell traf sich die gesamte Familie bei uns zum Raclette essen am Neujahrsnachmittag . Schon am Silvestertag war ich mit den Vorbereitungen eifrig beschäftigt . Konnte ich es doch kaum erwarten , alle wieder zusehen . Wir aßen zusammen am festlich am geschmückten Tisch und viele Kerzen brannten auf den Fensterbänken . Jedes mal gab…
Schmand-Hörnchen
Der raue Herbstwind wehte die bunten Blätter über die Wiese und der Nebel lag noch über dem Maisfeld . Mein Mann kam gerade mit einem Arm voller Kaminholz von draußen rein , denn heute wollten wir seit langen mal wieder den Ofen anheizen. Ich saß noch im kuscheligen Pyjama am großen Eßzimmertisch und trank meinen…
Schwedisches Kürbisbrot
Am Abend bricht die Dunkelheit schon früh herein und das grün der Birken hat sich in eine bunte Farbenpracht aus Orange , Gelb und Braun verwandelt . Jedes Jahr hoffe ich auf einen schönen Brittsommar . Damit ist in Schweden ein sonniger Herbst gemeint , benannt nach der Heiligen Birgitta ( kurz Brit ) ,…
Djuvec Reis aus dem Ofenmeister
Lasses Mähdrescher war an diesem Tag vom Feld her zu hören . Von überall hörte man die Motoren bei der Ernte . Die Sonne stand senkrecht am Himmel und es war einer dieser heißer Sommertage , an denen ich lieber den ganzen Tag über am Meer verbrachte hätte ! Doch es standen noch einige Termine…
Blaubeer-Eierlikör-Kuchen
An diesem Sommertag war ich mit der lieben Marie verabredet . Zusammen mit ihrem Mann hatte Marie im vorletzten Jahr , ein ganzes Blaubeerfeld auf einem ehemaligen Waldstück angepflanzt . Das Herz der beiden schlägt besonders für die vielen Früchte , die es auf den Feldern der beiden gibt und die sie dann in ihrem…
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