Kategorie: Vorspeisen

Mediterranes Ofengemüse

Im Sommer liebe ich es , Tomaten von Strauch zu pflücken und gleich ein paar zu vernaschen . Das würzige Aroma und das weiche Gefühl dabei im Mund , wenn die Tomate beim essen zerplatzt , man  dabei die zarte Schale spürt und die feine Säure so herrlich prickelt . Doch noch ist Winter und…

Von Schwedisch.Holstein 20. Januar 2019 0

Schwedische Pudding-Hörnchen / Svenska Pudding-Croissant

Am Tag nehme ich mir immer gerne eine kleine gedankliche Auszeit von der Arbeit . Dann gehe kurz vor die Tür . Atme tief durch . Die Luft ist feucht und es beginnt bereits zu dämmern . In der Küche kocht inzwischen mein Teewasser . Ich gieße mir meinen Tee auf und hole mir ein…

Von Schwedisch.Holstein 19. November 2018 0

Stinas Tomatensuppe / Stinas Tomatsoppa

Erntefrische und sonnengereifte Tomaten aus meinem Garten , warten nur darauf , zu einem schmackhaften Süppchen , verarbeitet zu werden . Rezept : 1 Handvoll frische Basilikum Blätter in den Mixtopf geben 5 Sek./St.5 zerkleinern u.umfüllen. 2 Knoblauchzehen und 3 kleine rote Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./St.5 zerkleinern . Mit dem Spatel nach unten schieben .…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Friesen Döner

Ebbe und Flut , Dünen , Deiche und duftende Heide , sowie Kilometer weite Sandstrände , Horizonte & Leuchttürme . Friesische Kultur und Lust auf Genuss . Das alles ist mein Schleswig Holstein Matjes ist eine traditionelle Fisch – Delikatesse , die sich seit jeher großer Beliebtheit erfreut Ich habe diesen Leckerbissen für Euch neu interpretiert . Anleitung :…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0