Dinkel – Krustis / Speltmjöl-Knaprig

2. August 2018 0 Von Schwedisch.Holstein

Goldgelb und heiß geliebt  ! Diese Brötchen sind einfach & blitzschnell zubereitet und unglaublich lecker ….Da freut sich meine Familienbande

Wenn am Abend meine Kids vom Sportverein nach Hause kommen , sind diese knusprigen Dinkel Brötchen , genau das richtige für die knurrenden Mägen .

Denn der Hunger ist nach dem Sport immer groß und für diese Dinkel-Krustis sind Sie immer zu haben . Dann heißt es immer : Mami ….sind die Krustis schon fertig …???

Wie vom Bäcker

Rezept :

160 g reine Buttermilch
1 Prise Zucker
10 g Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St. 1 erwärmen .

270 g Dinkelmehl Type 630
1/2 TL Ur-Salz dazu geben und 2 Min./Teigmodus verkneten

Teig aus dem Mixtopf heraus nehmen und zu ca. 85-90 g Teiglingen abstechen ( ich habe 5 Stück gehabt )

Teiglinge zu Brötchen schleifen und mit einem scharfen Messer längs einritzen .

Teiglinge mit Wasser besprühen und in den großen Zaubermeister von Pampered Chef legen .

Mit etwas Mehl aus dem StreuFix von Pampered Chef oder einem Sieb bestäuben und Deckel auflegen .

Den Zaubermeister in den kalten Backofen / unterste Schiene / 230 °/ Ober und Unterhitze / ca. 35 Min. backen .

Der große Zaubermeister von Pampered Chef

Nun wünsche ich Euch noch eine Zauberhafte Zeit und freue mich über Eure Kommis und Abos .

Dieses Rezept wartet nun darauf , von Dir ausprobiert zu werden . Lass Dich inspirieren und hole Dir weitere Anregungen in anderen Rezepten / Kategorien . Gerne kannst Du meine Rezepte auch mit Deinen Freunden teilen . Wenn Du meine Rezepte kopierst , sollte eine Quellenangabe für Dich selbstverständlich sein ! Denn ich stecke sehr viel Herzblut und Leidenschaft in meinen Blog . Meine Rezepte setze ich für Dich und alle anderen Leser , -mit meinen Fotographien und den dazu gehörigen Geschichten liebevoll in Szene .

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