Rezept :
200 g Butter in Stücken
170 g dunklen Zuckerrüben Sirup
235 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./50°/St. 2 erwärmen .
110 g Schlagsahne 30% Fettanteil
1 Msp. gemahlenen Ingwer
1 1/2 TL Zimt
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Msp. Kurkuma
1 Msp. Backpulver (haltet Euch unbedingt daran , wenn Ihr zu viel Backpulver nimmt , gehen die Kekse zu stark auf und man sieht das schöne Muster nach dem Backen kaum noch)
600 g Weizenmehl 405 dazu geben und 8 Sek./St.5 durchmischen .
Danach 3 , 1/2 Min./Teigknetmodus .
Teig ( es ist ein sehr klebriger Teig ) herausnehmen und auf einer Backunterlage ausrollen .
Mit dem tollen Teigroller von Pampered Chef ausrollen .
Sollte der Teig ein wenig am Teigroller kleben ( beim Teigroller von Pampered Chef , kommt das extrem selten vor ) mit etwas Mehl aus dem StreuFix von Pampered Chef minimal nach Mehlen .
Backofen auf 200 ° / Ober und Unterhitze vorheizen .
Nun könnt Ihr Euer ausgewähltes Kristall nehmen und in den Teig Euer Muster vorsichtig rein drücken . Danach wird mit einem Glas das filigrane Plätzchen ausgestochen und auf dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef ca . 13 – 18 Minuten / unterstes Rost gebacken .
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| Zuckersüß und lecker |
Achtung ! Die Kekse dürfen nicht zu lange gebacken werden , denn sie härten noch etwas nach .
Auf dem Kuchengitter von Pampered Chef auskühlen lassen .
Ihr genießt die Kekse am besten nach 2-3 Wochen Liegezeit und zusammen , mit einem schwedischen Glögg .
Bewahrt die Kekse bitte luftdicht , mit einer Apfelscheibe in einer Dose auf .
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