Lebkuchen auf die schnelle / Pepparkaka på den snabb

Der Zypressenduft vom Adventskranz , vermischt sich langsam mit dem herrlichen Lebkuchenduft aus dem Backofen . Ich liebe diese Weihnachtlichen Düfte und kann von ihnen gar nicht genug bekommen . Backen in der Weihnachtszeit , dass ist etwas wundervolles … Es ist für mich eine große Freude , die Familie oder die Freunde einzuladen und zusammen mit Ihnen , ein paar schöne Stunden am liebevoll arrangierten Kaffeetisch zu verbringen . Geht Euch dass auch so ?

Rezept :

Backofen auf 180 ° vorheizen

150 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 10 pulverisieren .

500 g Dinkelmehl Type 630

1 EL Backkakao dazu geben und 5 Sek./St. 7 mischen .

3 Bio Eier

200 g dunklen Sirup

250 g gekochten und abgekühlten Kaffee

6 EL Sonnenblumenöl

1 Päckchen Lebkuchengewürz ( 15 g ) dazu geben und 20 Sek./St. 5 vermischen .

1 Päckchen Backpulver dazu geben und 5 Sek./St. 5 vermischen .

Teig auf den großen Ofenzauberer , einen Backblech , die Brownieform  oder auch in eine gefettete Kranzform füllen und in den vorgeheizten Backofen stellen .

Wenn Du ein Stoneware Produkt von Pampered Chef benutzt , dann stellst Du den großen Ofenzauberer auf das unterste Rost und backst bei ca. 180° , ca . 25-30 Minuten .

Solltest Du ein Backblech , eine Brownieform oder auch eine Kranzform benutzen , so backst Du ca. 14-20 Minuten .

Jeder Backofen heizt anders , daher in Sichtkontakt bleiben und Stäbchenprobe machen !

Anschließend kannst Du den abgekühlten Kuchen noch mit einem dunklen Schokoladenguss überziehen

Schokoladenguss :

100 g Zartbitter Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./St.10 zerkleinern .

85 g Sahne dazu geben und 3 Min./50°/St. 3 schmelzen .

Wenn Du Lust hast  , garniere den Kuchen noch mit gehackten Mandeln , bunten Streuseln oder auch Eßoblaten .

Hier gehts zum Ofenzauberer , mit dem ich so wahnsinnig gerne backe :

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God Jul Cathi