Mini-Hackbraten mit Ei
Mit dem Fahrrad fahre ich am Ostseefjord entlang . Es ist noch früh in unserer kleinen Hafenstadt . Die Möwen kreischen am Himmel und weit draußen über dem Meer geht gerade die Sonne auf . Meine Hündin Elin begleitet mich treu am Fahrrad . Zusammen waren wir schon auf dem Wochenmarkt unterwegs , der am anderem Ufer zu finden ist . Ich liebe es , in aller frühe unterwegs zu sein , um die Wochenend-Einkäufe zu erledigen . Meine Familie hat sich zum Mittagessen etwas deftiges gewünscht ! Dabei sind mir die Mini-Hackbraten mit Ei eingefallen , die es bei uns rund um die Osterzeit , gerne mal zum Mittagessen gibt .
Dieses Rezept enthält eigene Werbung und ist eigens für die Minikuchen-Form aus meinem Online Shop konzipiert .
Rezept :
8 kleine Bio Eier in den Garkorb legen , einhängen und 400 g warmes Wasser in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma /St.1 hart kochen . Anschließend abschrecken und abkühlen lassen und danach pellen .
1 Zwiebel halbiert und
5 Stängel Petersilie , deren Blätter abzupfen und in den Mixtopf geben und 5 Sek./St.5 zerkleinern .
- Mit dem Spatel nach unten schieben
1 kg gemischtes Hackfleisch
2 TL mittelscharfer Senf
1 – 1 1/2 TL Ur-Salz
1/4 TL schwarzen Pfeffer
1/2 TL Paprika Edelsüß
40 g Paniermehl
1 Bio Ei in den Mixtopf dazu geben und 1 Min./Teigmodus miteinander verkneten .
Backofen auf 190° vorheizen .
Jetzt nehme ich die Minikuchen-Backform von Pampered Chef und nehme je Mulde ( es sind 8 Stück ) das Hackfleisch und ein hart gekochtes Ei und umschließe das Ei mit dem Hackfleischteig . So gehe ich von Mulde zu Mulde vor , bis alles Hackfleisch mit den Eiern gleichmäßig aufgeteilt und verbraucht ist . Die Eier im Hackfleisch sollten nicht mehr zu sehen sein .
Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und nun werden sie ca. 15-20 Min. /190° gebacken .
Diese köstlichen Mini-Hackbraten passen hervorragend zum Osterbüfett , als Mittagessen oder als schnelles Abendessen .
Sie schmecken warm und kalt .
Die Backform kannst Du hier bestellen .
Hier findest Du mich noch :
Meine Facebook Gruppe Schwedisch-Holstein mit Pampered Chef
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Habt einen wundervollen Tag und Hej då
Cathi
