Kieler Hörnchen / Kieler Croissant

Hier an der Küste wird leidenschaftlich gerne gebacken . Denn gutes Brot spielt eine große Rolle hier im hohen Norden . Mit einem Pott Kaffe und einer Scheibe Lachs , ist diese Hörnchen 🥐 ein gern gesehener Gast auf dem Frühstücksteller . Selbstverständlich arbeite ich nur mit guten Zutaten und Produkt-Helfern in meiner Küche . Es spiegelt sich im Geschmack und…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Deichbrot / Vallenbröt

Um geschmacklich das perfekteste rauszuholen , backe ich meine Brote nur im Naturstein von Pampered Chef . Ich liebe die Goldbraune Kruste und den fluffigen – saftigen Kern ( Krume ) des Brotes aus dem sagenhaften Ofenmeister von Pampered Chef . Niemals habe ich so köstliche Brote mit Teflon oder Silikon Formen hinbekommen ! Deshalb kann ich…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 2

Ahoi Brötchen / Ahoi Bulle

 Wir sitzen zusammen am Meer und lauschen den Wellen , haben Salz auf der Haut und spüren den Sand , unter unseren Füßen . Denn es sind diese Augenblicke die zählen . Mit einem Picknickkorb voller Köstlichkeiten ,  und wunderbar duftenden Steinofenbrötchen , macht uns das Leben glücklich …   Der Geruch von diesen wunderbar köstlichen Ahoi-Steinofenbrötchen , zaubert ein Lächeln in…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Kürbis Brötchen / Pumpa Bulle

Zum Reinbeißen sind diese schwedischen Kürbis-Brötchen fast zu schade …Diese Brötchen verzücken jeden mit ihrem aussehen und lassen die Herzen am Frühstückstisch gleich höher schlagen . Sie sind einfach zu verführerisch , im zarten gelb und mit ihrer schönen Kürbisform .   Werbung Ich backe die Brötchen auf nicht auf einen herkömmlichen Backblech , sondern auf dem  Zauberstein .…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Dänisches Franskbröd Danska Fransbröd

 Skandinavisches Brot am Frühstückstisch – einfach lecker . Franskbröd wird viel in Dänemark gegessen und ist ein Klassiker . Besonders wenn es frisch aus dem Ofen kommt . Es ist unkompliziert und schnell gemacht . Meine Liebe zu Skandinavien fülle ich durch einige Rezepte in diesem Blog . – velbekomme – Rezept : 150 g Milch 1,5% Fettanteil 150 g Wasser…

Von Schwedisch.Holstein 2. August 2018 0

Pull Apart Bread

 Wie schön kann das Leben doch sein ?  Sommer , Sonne , Grillen …. so liebe ich es … In diesem Brot tummeln sich fruchtig – sonnen – gereifte   Tomaten mit zart schmelzenden Käse . Es ist zum verführen perfekt und ist der beste Anfang , eines geselligen Abends mit Freunden . Rezept :1/2 Hefewürfel 10 g Zucker 40…

Von Schwedisch.Holstein 31. Juli 2018 2

Dänische Brötchen / Danska Bulle

Diese dänischen Brötchen machen einfach süchtig ! Das himmlische Rezept aus Dänemark , habe ich von meiner Freundin Lærke bekommen .  Es ist ein altes und beliebtes Familienrezept und die Brötchen , wünscht sich Ihr Mann Oke fast jeden Tag zum Frühstück . Hmmm ….. so köstlich …. Diese dänischen Brötchen machen einfach süchtig !  Das himmlische Rezept aus Dänemark , habe ich…

Von Schwedisch.Holstein 31. Juli 2018 0

Rustikales Kartoffelbrot / Rustikales Potatisbröd

Stures kleine Backstube liegt mitten in Schweden in einem wundervoll gelegenen Torp auf dem Land , umgeben von Birkenwäldern . Beim betreten des Eingangsbereiches riecht man schon den Duft des skandinavischen Brotes und es läuft einem sofort das Wasser im Mund zusammen .   Dieses Brot , ist Stures Bestseller in seiner kleinen Steinofen – Backstube und es ist wirklich…

Von Schwedisch.Holstein 31. Juli 2018 3

Schwedische Semlor

Wollt Ihr mal so richtig auf schwedisch schlemmen …? Dann ist dieses süße Hefegebäck , mit seiner zart-cremigen Füllung , genau das richtige … Bevor die 40-tägige Fastenzeit vor Ostern beginnt , möchte der Schwede noch einmal etwas richtiges leckeres zum Kaffee essen . Gefüllt mit Sahne und Marzipanmasse , werden die Hefeteilen Semlor , auch Fettisdagsbulle ,…

Von Schwedisch.Holstein 31. Juli 2018 0