Pull Apart Bread

31. Juli 2018 2 Von Schwedisch.Holstein

 Wie schön kann das Leben doch sein ?  Sommer , Sonne , Grillen …. so liebe ich es … In diesem Brot tummeln sich fruchtig – sonnen – gereifte   Tomaten mit zart schmelzenden Käse . Es ist zum verführen perfekt und ist der beste Anfang , eines geselligen Abends mit Freunden .

Rezept :1/2 Hefewürfel
10 g Zucker
40 g Butter
90 g Wasser
60 g Milch 1,5% in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St. 2 erwärmen .

385 g Dinkelmehl Type 630
1 TL Ur-Salz dazu geben und 3 Min. Teigmodus kneten .

Auf dem Mixtopf nehmen und den Teig in 1 cm große Stücke abstechen und zu kleinen Kugeln ( bei mir waren es 20 Stück ) formen und 15 Min. abgedeckt ruhen lassen .

2 Knoblauchzehen
1 Handvoll frischen Basilikum in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 6 zerkleinern .

Mit dem Spaten nach unten schieben .

50 g Olivenöl
3/4 TL Ur-Salz dazu geben und 5 Sek./St. 3 verrühren , in eine kleine Schüssel umfüllen .

5-6 Scheiben Käse in fingerdicke Streifen schneiden .
1 Fleischtomate in Würfel schneiden .

Die Kugeln in den Basilikum-Öl tunken und in den Zauberkasten von Pampered Chef legen .

Der Zauberkasten von Pampered Chef

Käsestreifen kreuzweise darauf verteilen .

Nun den Rest von dem Basilikum – Öl darauf verteilen und die Tomatenwürfel darauf geben

Hmmmm. …….

In den kalten Backofen , unterstes Rost , 250° ,  nur unter Hitze 15 Minuten backen .

Nach den 15 Minuten auf 250°, auf Ober und Unterhitze stellen u. weitere 15 Minuten backen .

Nun die Temperatur auf 190° reduzieren und nochmals 15 Minuten backen .

Wenn ihr andere Backform benutzt , ändert sich wahrscheinlich die Backzeit , also bitte Sichtkontakt halten ! Und denkt bitte daran , jeder Backofen backt anders !

Das Brot schmeckt lauwarm oder auch kalt .

Backfrisches Zupfbrot aus dem Zauberkasten

Das Zupfbrot ist der perfekte Begleiter , zum Grillen oder auf jedem Party Büfett .

Wenn Du mehr über den Zauberkasten von Pampered Chef wissen möchtest , dann kannst Du hier mal stöbern : https://heuck.shop-pamperedchef.de

Dieses Rezept wartet nun darauf , von Dir ausprobiert zu werden . Lass Dich inspirieren und hole Dir weitere Anregungen in anderen Rezepten / Kategorien . Gerne kannst Du meine Rezepte auch mit Deinen Freunden teilen . Wenn Du meine Rezepte kopierst , sollte eine Quellenangabe für Dich selbstverständlich sein ! Denn ich stecke sehr viel Herzblut und Leidenschaft in meinen Blog . Meine Rezepte setze ich für Dich und alle anderen Leser , -mit meinen Fotographien und den dazu gehörigen Geschichten liebevoll in Szene .

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