Rhabarber Sirup / Rabarber Sirap

Rezept :

( Mein Rhabarber und die Erdbeeren waren gefroren – es muss also nicht immer pflückfrisch sein ! )

750 g warmes Wasser in den Mixtopf geben

 Garkörbchen einhängen und eine passende hitzebeständige Schüssel in das Garkörbchen stellen .

650 g Rhabarber und

570 g Erdbeeren in den Varoma geben                                     und 20 Min./Varoma /St.1

Nach 20 Minuten Schälchen im Garkörbchen leeren und Saft auffangen u. 20 Min./Varoma /St.1

Wieder Schälchen in Garkörchen leeren  und Saft auffangen u. schauen , ob noch genügendWasser im Mixtopf vorhanden ist , gegebenenfalls noch etwas Wasser nachgeben u. 20 Min./Varoma/St.1

Ich hatte eine Saftmenge von 935 g . Dazu habe ich 450 g Zucker und

30 Min./100°/St. 1 ohne Messbecher eingekocht .

In saubere und heiß ausgespülte Flaschen geben und dunkel und kühl lagern .

Hält sich unangebrochen , bei guter Lagerung bestimmt ein Jahr .

Der Sirup eignet sich für : Schorle , Sekt , Wodka , Buttermilch , zu Quark , Joghurt oder ins Müsli …

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